Гастрономический гид по городам России: что и где пробовать

Гастрономические туры по России 2023

Где попробовать строганину, эчпочмак, самый вкусный шашлык и свежайшие морские деликатесы? Собрали топ лучших гастрономических направлений по всей стране!

03 апреля, 2023 ・

489 ・ Последнее обновление: 15 июня, 2023

В этой статье

• Гастрономические туры по регионам РФ
• Арктическая кухня за Полярным кругом
• Сладости Татарстана
• Краснодарские сыры и кислые щи
• Сибирские ягоды и строганина
• Кавказские шашлыки и долма
• Якутский саламур и буузы

Гастрономические туры по регионам РФ

Впечатления от нового места зависят от многих вещей: погоды, насыщенности программы, людей рядом, местной кухни. Если последний пункт — ваша любимая часть, то предлагаем устроить себе в гастрономический тур за новыми вкусовыми впечатлениями. Тем более в России для этого есть огромное количество возможностей, благодаря нашей широкой географии и богатой истории.

В рамках гастрономических туров можно посетить фермы, местные рынки, рестораны и кулинарные мастер-классы, а также узнать об истории и культуре региона, познакомиться с местной кухней и традициями приготовления еды. Ниже вы узнаете о 6 регионах, в которые можно отправиться в гастротур по России в 2023 году.

Арктическая кухня за Полярным кругом

Мурманск считается лучшим направлением для гастрономического туризма в 2023 году по результатам Russia Travel Awards. Вас ждёт крупнейший город на северо-западе России, расположенный на берегу Баренцева моря! Сюда отправляются ради морепродуктов, рыбы, оленины и диких ягод.

Кухня похожа на сибирскую, но преимущество отдается именно морским деликатесам: ежам, устрицам, гребешкам, камчатским крабам. Представьте, как водолаз поднимает морепродукты со дна Баренцева моря и готовит при вас на корабле. Всё это возможно именно здесь! В маршрут тура «Океан, киты, Териберка» входит остановки на три дня в лучшем отеле с видом на море, обзорная экскурсия по Териберке и морская прогулка, во время которой водолазы достанут для вас свежайшие морепродукты, пока вы наблюдаете за китами и касатками в открытом море.

Все то, за что в ресторанах Москвы просят заоблачные суммы, здесь выйдет по цене шашлыка или тарелки супа.

Что попробовать в Заполярье:

• Горячий карп – местный деликатес, который готовится из свежей рыбы, приправленной специями и запеченной в духовке. Карп обычно подается с картофелем и овощами.
• Морепродукты — благодаря своему географическому положению, Мурманск богат различными моллюсками, такими как гребешки, мидии, устрицы, крабы и креветки. Они готовятся на гриле или на пару и подаются с лимоном и соусом.
  Варенье из дикой ягоды — отличное лакомство для сладкоежек или сувенир для родных и друзей, который можно легко привезти с собой.
• Оленина — в регионе развито оленеводство, поэтому ищите этот деликатес в лучших ресторанах города.

Приехать в Мурманскую область можно, подгадав гастрономические праздники: фестиваль в Териберке, зимой в Хибинах и Полярных зорях. Запланируйте поездку за дегустацией традиционных местных, саамских и поморских блюд вместе с местным туроператором «Север для вас». Это не только увлекательное путешествие по северу России, но и возможность попробовать большинство местных деликатесов. Во время наших туров вы отправитесь на край Земли в Териберку, съездите на охоту за северным сиянием, прогуляетесь на снегоступах по сосновому лесу, но главное — пообедаете морскими гребешками и попробуете саамские национальные блюда (оленину и речного сига).

Сладости Татарстана

Национальная кухня Татарстана богата и разнообразна. Она сочетает в себе элементы тюркской, монгольской и среднеазиатской кухонь и отражает историю и культуру этого региона. Казань — сердце Татарстана, поэтому на дегустацию блюд этой национальной кухни лучше отправляться сюда.

Одно из самых известных блюд — чак-чак. Это десерт из муки, меда и яиц. Обычно подается на праздничных столах вместе с несладким черным чаем. Татарская кухня также богата мясными и картофельными блюдами. Часто бывает, что два этих ингредиента встречаются в виде начинки в одном из множества вариантов сытной татарской выпечки: эчпочмак, бэлиш, элеш.

Кухня достаточно традиционна, она сохранила свой особый характер и вкус на протяжении многих лет. Путешествие в гастротур в Татарстан может быть интересно не только любителям экзотических блюд, но и тем, кто ценит национальную кухню.

Что попробовать в Татарстане:

• Эчпочмак — один из символов татарской кухни. Небольшие треугольные пироги, наполненный мясом, картофелем и луком, запекают в печи и подают горячими. Из-за того, что вся начинка кладется в эчпочмак сырой, она буквально томится внутри в собственном соку, становится нежной и сочной.
• Кыстыбый — это блюдо из теста, начиненного картофелем и луком, внешне похоже на мексиканский тако. Тесто для этого блюда тонко раскатывается и обжаривается на сухой сковороде, после чего начиняется пюре с луком и еще будучи горячими залепливает, образуя форму полумесяца.
• Зур бэлиш — по-настоящему королевский пирог. Внутрь большой формы из теста кладут кусочки мяса и томят их там несколько часов вместе с бульоном, луком и картофелем. Так мясо становится нежным и буквально распадается на волокна, картофель тает во рту, а тесто остается с корочкой снаружи, но нежное и сочное внутри.
• Элеш — напоминает бэлиш или эчпочмак, но внутри нас ждут крупные кусочки куриного филе, картофель и лук.
  Шурпа — традиционный татарский суп, который готовится из мяса, овощей и специй. Он может быть приготовлен с говядиной, ягненком, курицей или бараниной.

Краснодарские сыры и кислые щи

Отличное место, чтобы отправиться сюда в гастрономический тур. Регион известен своей солнечной погодой и множеством фруктовых и овощных садов. Здесь можно попробовать местные абрикосы, персики, виноград, а также оливковое масло, сыры и местные вина. Кухня богата уникальными блюдами, которые отражают местную культуру и традиции. Здесь вы встретите эклектику из черноморской, кавказской и кубанской кухонь.

Что попробовать в Краснодаре:

• Кубанский казачий кулич — традиционное пасхальное печенье, которое готовится из муки, яиц, меда, изюма и орехов. Кубанский кулич имеет характерную форму и украшен глазурью.
• Адыгейский сыр — традиционный сыр, который производят в Адыгее, республике, расположенной неподалеку от Краснодара. Его готовят из коровьего молока, он имеет нежный вкус и аромат, а также служит основой для многих других блюд.
• Кубанский борщ — это блюдо, которое является культурным наследием Краснодарского края и отличается от других вариантов борща своей наваристостью, густотой и ярким красным цветом. Он готовится из капусты, картофеля, мяса, лука и других овощей и специй.
• Жареные пироги — классическое блюдо Кубани, которое готовится из теста, наполненного мясом, картофелем, грибами, капустой и другими начинками.
• Щи из кислой капусты — еще одна визитная карточка кубанской кухни.

Краснодар славится не только своей шикарной кухней, но и вином. Можно заказать экскурсию на винодельню Абрау Дюрсо — одно из самых известных винодельческих предприятий страны. Там производят широкий ассортимент вин, а виноград, который используется для их производства, выращивают на холмах на юге Молдовы, где климат и почва обеспечивают идеальные для него условия.

Сибирские ягоды и строганина

Несмотря на суровый климат, сибирская кухня богата и разнообразна. Она сочетает в себе кулинарные традиций народов, живущих на этой территории: русских, татарских, башкирских, якутских, бурятских, тувинских. Это необъятный регион, поэтому рекомендуем остановиться на одном из трех направлений для путешествия: Новосибирск, Иркутск или Красноярск. Это города-миллионники, поэтому найти там хорошие заведения с сибирской кухней не составит труда.

Кухня сибири отличается простотой и практичностью. В связи с жестким климатом и ограниченным доступом к продуктам, многие блюда были созданы на основе местных ингредиентов, таких как рыба, мясо, ягоды и грибы. Такие блюда обычно очень сытные и питательные и подходят для укрепления организма в холодный период.

Что попробовать в Сибири:

• Дичь — кролика, оленину, медвежатину и другое мясо диких зверей здесь готовят разными способами: варят, жарят, вялят, тушат. Можно найти множество вариантов как в дорогих ресторанах, так и на простых рынках.
• Строганина — нарезанное стружкой замороженное сырое мясо или рыба.
• Речная рыба — нельму, муксуна, осетра, омуль, хариус вы сможете попробовать только здесь.
• Сибирские пельмени — отличаются от привычного всем варианта тем, что внутрь идет смесь разных фаршей. Часто это говядина, свинина и фарш из дичи — оленина или медвежатина. Также, для сочности, в начинку добавляют колотый лед.
• Сибирские ягоды — из черники, брусники, клюквы, облепихи и морошки варят морсы, готовят с десерты или просто едят с медом. Брусника с медом и кедровым орехом считается настоящим сибирским десертом.
• Медовуха — это традиционный алкогольный напиток, который готовят из меда и воды. Она может иметь различные вкусы и ароматы, в зависимости от добавленных специй и трав.

Кавказские шашлыки и долма

Кухня Кавказа — одна из самых разнообразных и известных кухонь в мире. Это взрывная смесь культур и традиций! Кухня отличается обильным использованием свежих фруктов, овощей, трав и вкуснейшего мяса. Здесь великолепно тушат, жарят и запекают говядину, баранину, свинину, курицу и даже рыбу.

Важно отметить, что здесь распространена культура общего стола. Это когда все блюда выкладывают на стол и подают вместе с хлебом и соусами, что позволяет гостям наслаждаться богатством разнообразных блюд и делиться ими друг с другом. За настоящей кухней горных народов лучше отправиться на экскурсию в Махачкалу, столицу Дагестана.

Что попробовать на Кавказе:

• Шашлык — популярное блюдо из кусочков мяса, которое обычно маринуется в соусе из лука, масла, соли и перца, а затем жарится на углях. Он может быть сделан из говядины, свинины, баранины, курицы или рыбы.
• Хачапури — грузинское блюдо, которое представляет собой пирог из дрожжевого теста, наполненного сыром и яйцом. Он может быть приготовлен в разных формах: круглый, овальный или прямоугольный.
• Долма — армянское блюдо, которое состоит из фаршированных виноградных листьев. Начинка может быть приготовлена из мяса, риса или овощей.
• Плов — азербайджанское блюдо, которое состоит из риса, мяса, лука, моркови и специй. Он готовится на костре или на плите в специальном казане.
• Хинкали — блюдо из Дагестана, которое представляет собой кусочки теста, наполненные фаршем из мяса и лука. Они обычно подаются в горшочке с бульоном, а также со специальным соусом из перца и сухих трав.

Якутский саламур и буузы

Традиционная кухня народа Якутии формировалась в условиях сурового климата и природных условий этого региона. Она отличается своей уникальностью и богатством, и включает в себя множество блюд из мяса, рыбы и молочных продуктов. Включите этот регион в маршрут гастрономического тура, чтобы попробовать настоящую северную кухню.

Что попробовать в Якутии:

• Саламур — традиционное якутское блюдо, которое готовится из мороженого мяса, нарезанного на тонкие ломтики и замоченного в рассоле. Затем его тушат до готовности и подают с картофелем или макаронами.
• Буузы — пироги, которые готовятся из теста, наполненного мясом, рыбой или картофелем. Они обычно готовятся на пару и подаются с соусом из сметаны и зелени.
• Олонец — суп из оленины с картофелем, морковью, луком и специями, подается с хлебом.
• Сихитэр — сыр из молока якутской лошади, который является одним из самых популярных молочных продуктов в регионе.
  Хангалыч — блюдо из мяса, которое готовится на открытом огне. Оно обычно приготавливается из баранины или оленины, и подается с картофелем или макаронами.
• Эрчекэ — напиток, который готовится из молока якутской лошади с добавлением ягод. Он обладает освежающим вкусом и богат питательными веществами.

Гастрономический гид по городам России: что и где пробовать

Гастрономический туризм всерьёз набирает обороты в России — и неудивительно, ведь почти в каждом городе найдётся локальное блюдо, которое стоит попробовать путешественнику. Местная кухня помогает лучше понять вкусы и менталитет жителей разных уголков страны. Поэтому мы собрали гастрономический гид от Санкт-Петербурга до Сочи — из него ты узнаешь, что и где попробовать.

35,1 тыс.

2

9 минут чтения

В Москве нужно пробовать русскую кухню. Если верить знатоку и популяризатору кулинарии Вильяму Похлёбкину, — это супы, пироги и блины. Конечно, их можно отведать и в точках фастфуда, но чтобы прочувствовать атмосферу и усилить впечатления от московских блюд, отправляйся в тематическое заведение.

«Мари Vanna» — небольшой ресторанчик в Спиридоньевском переулке. По интерьеру напоминает уютную квартиру со старинными абажурами, книжными полками и бабушкиным сервантом. Салаты здесь подают в хрустальных вазочках, а горячие блюда — в тарелках с голубой каёмочкой. Порция блинчиков с красной икрой стоит 690 руб., а пельменей с телятиной — 670 руб.

По интерьеру напоминает уютную квартиру со старинными абажурами, книжными полками и бабушкиным сервантом. Фото: «Мари Vanna» & «Мари Vanna»

Гранд кафе «Dr. Живаго» — стильный ресторан на первом этаже отеля «Националь». Обстановка здесь разительно отличается от камерной «Мари Vanna»: в нескольких залах преобладает агрессивный красный и строгий белый цве т, а на простенках изображены типичные персонажи советской эпохи. Порция сборной мясной солянки в гранд кафе стоит 480 руб., блинчики с грибами и перепелиными яйцами — 360 руб., а расстегай с рыбой — 90 руб.

Что такое расстегай

Расстегай — это открытый печёный пирожок в форме лодочки. Его готовят из дрожжевого теста, а внутрь кладут разные начинки — рыбу, мясо, грибы. Расстегаи принято подавать к супам: например, к ухе — с рыбной начинкой, к бульону — с мясной или грибной.

Если любишь неподдельный советский колорит, отправляйся в « Блинную на Таганке ». Это легендарное место и своего рода портал в прошлое — говорят, кафе открыли ещё в середине XX века. Поэтому здесь суровый интерьер, стоячие места и удивительно низкие цены: порция блинов с маслом обойдётся в 55 руб. Завсегдатаи советуют брать блины без начинки — их жарят при посетителях. Отдельно можно заказать топпинг, например, сгущёнку за 15 руб. или сметану за 20 руб.

Гранд кафе «Dr. Живаго» — стильный ресторан на первом этаже отеля «Националь». Фото: «Dr. Живаго» / tripadvisor.ru

Санкт-Петербург

• Что попробовать: пышки, жареная корюшка, ленинградский рассольник, шаверма.
• Где попробовать: ресторан «Квартира №162», ресторан «Русская рюмочная №1», «Пышечная».
• Выбрать классный отель в Питере на Ostrovok.ru

«Квартира №162» — ресторан на Лиговском проспекте. Внутри он действительно похож на питерскую квартиру с высокими потолками, старинными мягкими стульями и окнами в пол. Порция жареной корюшки с картофелем по-деревенски стоит здесь 450 руб., а шаверма с курицей в лаваше — 350 руб. Ещё можно заказать бефстроганов с грибами, маринованным огурчиком и картофельным пюре за 490 руб.

Внутри он действительно похож на питерскую квартиру с высокими потолками, старинными мягкими стульями и окнами в пол. Фото: «Квартира №162» / vk.com

«Русская рюмочная №1» — это одновременно ресторан и музей русской водки, поэтому заглянуть вдвойне интересно. В интерьерах XIX в ека с венскими стульями, антикварными буфетами и тяжёлыми скатертями особенно приятно отведать рассольник с потрошками — он стоит здесь 430 руб. Любителям рыбы рекомендуем заказать уху из ладожского судака и двинской стерляди за 630 руб.

В Санкт-Петербурге пончики называют пышками. В центре города много столовых, магазинов и пышечных, где можно ими полакомиться, а мы рекомендуем «Пышечную » советского типа на Большой Конюшенной. Одна пышка стоит здесь 14 руб. — к ней непременно нужно заказать кофе с молоком за 30 руб. И будет тебе питерский колорит.

«Русская рюмочная №1» — это одновременно ресторан и музей русской водки. Фото: afisha.ru / Яндекс.Карты

Воронеж

• Что попробовать: окрошка, щи, дичь.
• Где попробовать: кафе «Гармошка».
• Выбрать классный отель в Воронеже на Ostrovok.ru

В Воронеже рекомендуем попробовать другие блюда русской кухни — щи и дичь. За ними можно отправиться в кафе «Гармошка». Бо льшая порция старорусских щей с мочёными яблоками и сметаной стоит здесь 320 руб., окрошка с телячьим языком или слабосолёной сёмгой — 395 руб., пастрами из медвежатины с луковым джемом и мочёным яблоком — 520 руб.

В Воронеже рекомендуем попробовать другие блюда русской кухни — щи и дичь. Фото: «Гармошка» / tripadvisor.ru

Казань

• Что попробовать: эчпочмак, элеш, чак-чак.
• Где попробовать: «Дом чая», «Музей чак-чака», супермаркет «Бахетле».
• Выбрать классный отель в Казани на Ostrovok.ru

Попробовать татарскую национальную выпеч ку можно в «Доме чая» на улице Баумана: элеш с говядиной стоит здесь 128 руб., элеш с филе птицы — 97 руб., эчпочмак по-деревенски — 53 руб. В обеденное время в этом кафе сложно найти свободный столик: и горожане, и путешественники заглядывают сюда, чтобы перекусить. Порция борща обойдётся в 93 руб., а говядина по-татарски с черносливом — в 182 руб.

Чак-чак — популярный татарский десерт. Это палочки из теста, обжаренные в масле и политые мёдом. Они продаются почти на каждом углу — в любом магазине и даже сувенирных лавках. Большой выбор чак-чака в супер маркете домашней еды «Бахетле»: з десь он продаётся в разных коробочках, в том числе и подарочной.

Попробовать татарскую национальную выпечку можно в «Доме чая». Фото: Nailya Yakubova / Shutterstock.com

Чтобы совместить дегустацию десерта с интересным досугом, отправляйся в Музей чак-чака . Там можно узнать, как раньше готовили и подавали татарские десерты, причём не только чак-чак, но ещё пастилу и баурсак — пончики ромбовидной формы. В культурную программу входит чай из самовара со сладостями. В будние дни взрослый билет стоит 450 руб, в выходные — 500 руб.

Чтобы совместить дегустацию десерта с интересным досугом, отправляйся в Музей чак-чака. Фото: E. O. / Shutterstock.com

Краснодар

• Что попробовать: кубанский борщ, вареники, овощная закуска.
• Где попробовать: ресторан «Скотина», сеть пельменных «Тесто есть».
• Выбрать классный отель в Краснодаре на Ostrovok.ru

«Скотина» — ресторан с брутальным интерьером и внушительным мясным меню. Просто выбери массивный деревянный стол и удобный диван, а затем закажи полноценный обед. Закуска из баклажанов с домашней брынзой и ореховым соусом стоит здесь 450 руб., кубанский борщ с копчёной сметаной — 300 руб., кубанский стейк из местной говядины — 450 руб. за 100 гр.

«Скотина» — ресторан с брутальным интерьером и внушительным мясным меню. Фото: «Скотина» / vk.com

«Тесто есть» — сеть пельменных, где можно заказать вареники с картофелем и разными добавками: укропом, жареным луком, квашеной капустой. Ещё здесь готовят вареники с сыром, тушеной капустой, вишней и домашним творогом. Почти все порции стоят 180 руб., а с сыром — 200 руб.

Кисловодск

• Что попробовать: осетинские пироги, шашлык, люля-кебаб.
• Где попробовать: кафе «Осетинские пироги», кафе «Шашлык Машлык».
• Выбрать классный отель в Кисловодске на Ostrovok.ru

Сочные осетинские пироги стоит попробовать в одноимённом кафе на улице Кирова. Самый недорогой пирог с картофелем и сыром стоит здесь 270 руб., с листьями свеклы и сыром — 300 руб., с вишней — 320 руб., с мясом — 390 руб. Ещё в «Осетинских пирогах» продают хачапури по-аджарски за 230 руб. и по-имеретински за 200 руб.

Сочные осетинские пироги стоит попробовать в одноимённом кафе на улице Кирова. Фото: smspsy / Shutterstock.com

Чтобы полакомиться шашлыком, загляни в кафе «Шашлык Машлык» . Блюда на мангале продаются здесь на вес: 100 гр шашлыка из свинины обойдётся в 140 руб., из бараньей мякоти — в 180 руб., а «Люля бараньи особые с перепелиными яйцами» — в 130 руб.

Саратов

• Что попробовать: судак, щука.
• Где попробовать: сеть кафе «Матрёшка», трактир «По щучьему велению».
• Выбрать классный отель в Саратове на Ostrovok.ru

Саратов — один из городов на Волге, поэтому пробовать здесь, в первую очередь, нужно блюда из рыбы: судака и щуки. В городской сети кафе «Матрёшка» котлеты из щуки с рисом, овощами и сливочно-грибным соусом стоят 320 руб., филе судака, запечённое в сливках с картофелем — 395 руб., кижуч с брокколи и цветной капустой — 475 руб.

Здесь, в первую очередь, нужно пробовать блюда из рыбы: судака и щуки. Фото: New Africa / Shutterstock.com

В трактире «По щучьему велению» радует не только еда, но и обстановка в стиле XIX века со старинными столами, стульями, торшерами и портьерами. Судак по-волжски на сковородке стоит здесь 440 руб., судак в картофельном дранике — 450 руб., щучьи котлетки с картофельным пюре — 310 руб., котлета из трески с пюре из шпината — 330 руб.

Сочи

• Что попробовать: сочинский пирог, черноморская солянка.
• Где попробовать: кафе «Солянка», «Султан Сочи».
• Выбрать классный отель в Сочи на Ostrovok.ru

Наваристая черноморская солянка продаётся в одноимённом кафе неподалёку от памятника Петру I . Порция сборной солянки стоит 250 руб., а грузинской с говядиной — 280 руб. Кубанский борщ здесь тоже можно попробовать за 190 руб.

Наваристая черноморская солянка продаётся в одноимённом кафе неподалёку от памятника Петру I. Фото: Ratov Maxim / Shutterstock.com

Сочинским пирогом называют пахлаву — восточную выпечку из слоёного теста, орехов, масла и сиропа. Вообще её продают в каждом киоске, магазине и на центральном рынке, но можно заказать десерт и в специальном кондитерском цеху «Султан Сочи» . Полукилограммовая коробочка пахлавы стоит здесь 182 руб. — можно выбрать ассорти, ореховую с апельсином, ореховую со смородиной или классическую.

Анапа

• Что попробовать: черноморская барабулька, мидии, рапаны.
• Где попробовать: ресторан Del Mar.
• Выбрать классный отель в Анапе на Ostrovok.ru

В ресторан Del Mar лучше зайти в тёплое время года, чтобы расположиться на летней веранде с видом на набережную и заказать морские деликатесы. Черноморская барабулька с соусом тар-тар, приготовленная на мангале, стоит здесь 460 руб., черноморская камбала, обжаренная в домашнем топлёном масле, — 590 руб. Морепродуктов в меню тоже хватает: порция рапанов в сливочном соусе обойдётся в 450 руб., мидий в белом вине или томатном соусе — 600 руб.

Волгоград

• Что попробовать: салат из свежих овощей с горчичным маслом, котлета по-киевски.
• Где попробовать: кафе «Маруся».
• Выбрать классный отель в Волгограде на Ostrovok.ru

По легенде, в Волгограде можно съесть самую вкусную котлету по-киевски — разновидность котлеты из отбивного куриного филе с кусочком сливочного масла внутри. Мясо обваливают в панировочных сухарях и готовят во фритюре.

Чтобы попробовать волгоградскую котлету по-киевски с картофельным пюре и грибным соусом, отправляйся в кафе «Маруся» возле Аллеи героев. Здесь же можно заказать и салат из свежих овощей с горчичной заправкой. Котлета стоит 330 руб., салат — 210 руб.

Чтобы попробовать волгоградскую котлету по-киевски с картофельным пюре и грибным соусом, отправляйся в кафе «Маруся». Фото: «Маруся» & «Маруся» / vk.com

Ростов-на-Дону

• Что попробовать: раки, донская уха, курник по-казачьи, сазан, закуска из баклажанов.
• Где попробовать: раковарня «Раки и гады», ресторан «Казачий курень».
• Выбрать классный отель в Ростове-на-Дону на Ostrovok.ru

«Раки и гады» — современная раковарня, которая находится в старом Ростове. Килограмм раков, сваренных по донскому рецепту с укропом и лавровым листом, стоит здесь 1800 руб., полкило — 950 руб. В меню можно найти раков на любой вкус: по-корейски, по-луизиански, по-венгерски — список очень длинный, а цены — одинаковые.

«Раки и гады» — современная раковарня, которая находится в старом Ростове. Фото: Jenson / Shutterstock.com

«Казачий курень» находится на левом берегу Дона. Сюда привозят иностранцев и других путешественников, чтобы познакомить с донской кухней и левобережной атмосферой. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами стоят здесь 450 руб., порция ухи с карпом — 400 руб., икра сазана с капустой — 350 руб. Курник — блинный пирог с начинкой из курицы, яиц и грибов — продаётся на вес: 100 гр за 110 руб.

Перед тем как отправиться в очередное путешествие по России, всегда стоит узнать о местных специалитетах — локальных блюдах и продуктах. Одни можно попробовать в ресторанах, другие — на рынках, третьи — найти в магазинах и увезти домой в качестве сувенира. В любом случае знакомство с местной кухней добавит впечатлений даже небольшой трёхдневной поездке.

Подпишись на горячие новинки блога!

Подпишись на обновления блога, и мы откроем для тебя целый мир вдохновляющих путешествий, тревел-лайфхаков и небанальных направлений на все случаи и для любых компаний.

Источник https://north4you.com/blog/gastronomicheskie-turyi-po-rossii-2023

Источник https://blog.ostrovok.ru/gastronomicheskij-gid/

Источник