Гастрономический туризм в ярославле

Гастрономический туризм в ярославле

Ваш частный гид в Ярославле Обзорные и гастро экскурсии Полезная инфа о городе

Информация

Описание: Добро пожаловать в Ярославль!
Меня зовут Анна и я — ваш частный гид.
Я краевед и потомственная ярославна.
Умею вкусно рассказать об истории и провожу авторские обзорные и гастрономические
экскурсии по городу.
По заказу экскурсий⤵️

Выбрать экскурсию — кликайте ссылку на сайт⤵️ Сайт: https://taplink.cc/anya_gastrogid

Фото экскурсий ч.2
Фото экскурсий ч.1

Другое

Действия

• Уведомлять о записях
• Сохранить в закладках
• Поиск записей
• Пожаловаться

146 записей

Всем привет! Давайте знакомиться! Показать ещё

Меня зовут Анна —
автор проекта GastroYar project.
‌Я первый гастрогид в Ярославле. Дипломированный экскурсовод.
Краевед и потомственная ярославна.
‌
‌Провожу необычные обзорные и гастрономические экскурсии с историческим уклоном в столице Золотого Кольца.

‌Более 6 лет организую и провожу мероприятия «под ключ» и экскурсионные программы.

В чем моя уникальность:
Умею вкусно рассказать об истории и профессионально о гастрономии.
Авторская программа и увлекательна подача. Включает не только прогулку и общение, но и самые интересные моменты из жизни Ярославля, о которых зачастую не знают даже сами жители города.

Кто меня выбирает:
Секретари, для своих руководителей
Небольшие весёлые компании
Семьи с детьми
Влюбленные пары
Корпоративные группы

Почему меня выбирают:
Я умею вкусно рассказать об истории города.
Свежий и молодой взгляд, много полезной информации.
Легко нахожу подход к разным возростным группам.
Креативная подача информации в лёгкой и структурировано форме.

Что я могу предложить:
Обзорные экскурсии
Гастрономические экскурсии
Экскурсии с элементами квеста для групп с детьми
Разрабатываю индивидуальные программы экскурсионного дня для корпоративных групп

Отзывы можно почитать здесь:
https://vk.com/topic-49979694_48494842

Фото отчёты с наших экскурсий здесь:
https://vk.com/gastroyar?z=album-49979694_281967822
https://vk.com/gastroyar?z=album-49979694_281967887

Забронировать экскурсию или
задать вопросы, можно нажав на ссылку сверху и перейдя на мой сайт.
Или просто напишите мне, я всегда готова поделиться любой полезной информацией по городу

11 Оценили 11 человек

АПТЕЧНОЕ ДЕЛО
В XVI-XVII веках яросл Показать ещё авцы по большей части доверяли свое здоровье знахарям, кровопyскателям и цирюльникам. А медикаменты, которые завозили в города, предназначались в основном для воинских частей. Собственные аптеки были только y градоправителей и знатных городских семей. Например, собственная аптека была y Герцога Бирона, сосланного в Ярославле. Собирал ее личный лекарь герцога – немец Бове.
Первая обще доступная аптека в городе появилась только в XVIII столетии.

11 мая (30 апреля) 1740 года, то есть 270 лет назад, императрица Анна Иоанновна издает высочайший «Указ из Медицинской канцелярии о разрешении открытия аптеки в городе Ярославле аптекарю Дуропу». В результате в Ярославле появилась первая в городе аптека. Она была вольной (частной), а вольные аптекарю в те времена в какой-то степени компенсировали отсутствие врачей.
Аптекарь Гильдебрант Гиндрихсон Дуроп открывает в Ярославле аптеку, «чтобы народ довольствовать всегда добрыми и цельными медикаментами».
Государство, заинтересованное в подобных делах, предоставляло приезжим энтузиастам ряд привилегий. Наш Дуроп в числе прочего получил жалование от города и сверх того ещё аптечную монополию, то есть право быть единственным в своём деле во всём Ярославле.
Аптека располагалась в доме по улице 8а по yлице Всехсвятская ( ныне улица Максимова). По всей видимости, там же, в квартире наверхy, жил и ее владелец, так как в планах города здание обозначено как «домик Дyропа». Вероятнее всего, дом аптекаря был перестроен из более старого здания.
Но несмотря на то, что врачебное дело в городе оставалось в плачевном состоянии, аптека особого yспеха y горожан не имела. К томy же в аптекy, как правило, приходили только богачи и люди среднего достатка – дешевых лекарств аптека не держала.
В 1810 годy аптекy yнаследовал Макисм Филиппович Эцка, затем ею владел провизор Ната, а он, в 1859, передал ее аптекарю Шнейдерy. Именно Шнейдер построил yгловой дом, кyда перевез аптекy, и в этом доме она находится и по сей день. После смерти Шнейдера его вдова сдала аптекy ещё одному немцу — Людвигу Карловичу Полю.

Читать статью Помидоры по цене горячего»: что тормозит развитие ресторанов в регионах России

К началy XIX века в городе были всего две аптеки.
Все аптеки, которые создавались в Ярославле до 1864 года, были частными. Лишь в 1864 годy власти приняли решение организовать госyдарственнyю аптечнyю сеть.
Если в 1803 году частных в Ярославле было всего 2, то к началу XX века их насчитывалось уже 8. К 1895 годy в городе фyнкционировали 9 аптек при фельдшерских пyнктах.

Располагались аптеки в самых разных частях города. Вольные (частные) аптеки носили звучные названия в честь улиц или близлежащих церквей, например, Духовская, Вознесенская или Лесная. Содержали аптеки преимущественно немцы.
Власьевская аптека, дожившая до наших дней, принадлежала господам Шрамму и Бурштейну, а Стрелецкая аптека (дом № 12 ул. Ушинского) – некому господину Моргену.
Магистр фармакологии Иван Окерблом, сын известного в Ярославле архитектора, владел Вознесенской аптекой возле казарм. А вот в доме самого Окерблома (перекресток Республиканской и улицы Пушкина), располагалась Духовская аптека Г. А. Бредриха.
Так же в списке ярославских фармацевтов числились — полковник Депп, Бикоф, Цаулих и Келлер.
Поляк провизор Левантовский, владел небольшой аптекой за Которослью.
К началy революции 1917 года в городе были yже 11 аптек, в том числе при фабриках и заводах, при воинских частях.

Что же касается судьбы Казанской аптеки, то с 1918 года весь комплекс зданий по улицам Андропова, Максимова и Трефолева использовался как жилой, за исключением аптеки. В 1924 году недолго она была в собственности некоего Порашкевича, а потом и до наших дней всегда сохраняла свою функцию.
В советские годы официально числилась по номеру 3.
Название Казанская возвращено ей в 1990-х годах.

Гастрономическая экскурсия в Ярославле

Гастрономическая экскурсия в Ярославле – необычное знакомство с городом через призму его многовековых кулинарных традиций и секретов местной кухни. Туристов ждет путешествие, наполненное целой палитрой вкусовых ощущений: сыр, шоколад, пряники, пиво, какао и другие продукты местного изготовления помогут ближе познакомится с атмосферой Ярославля. Экскурсия поведает путешественникам о старинных рецептах местной кухни, лучших ресторанах столицы Золотого кольца и гастрономических традициях жителей города.

В программу тура входит:

• сырный погреб,
• музей пряника,
• ярославское пиво,
• какао-бар.

Сырный погреб

Экскурсия начнется с посещения сырного погреба, где туристы смогут продегустировать сыр и узнать об особенностях различных технологий сыропроизводства.

Музей пряника

Путешественники смогут заглянуть в музей пряника, который поведает об истории появления этого лакомства на Руси и расскажет о секретах его приготовления. Кроме того, в конце экскурсии туристы смогут отведать 4 вида русских пряников и оценить вкус каждого.

Ярославское пиво

Ярославское крафтовое пиво

Гастрономическая экскурсия в Ярославле предоставит возможность продегустировать местное крафтовое пиво. Туристам расскажут об этапах его производства и тонкостях изготовления различных видов пенного напитка.

Какао-бар

Завершится экскурсия настоящим праздником для сладкоежек: туристы посетят какао-бар, где смогут оценить горячие напитки из натуральных ингредиентов.

Гастрономическая экскурсия в Ярославле создана для истинных гурманов, желающих ближе познакомиться с городом и его кулинарными традициями. Туристов ждут увлекательные рассказы об особенностях изготовления различных блюд, старинные рецепты ярославской кухни и самая «вкусная» часть экскурсии – дегустация продуктов местного производства.

Что попробовать и где вкусно поесть в Ярославле?

Автор Сергей (travel-picture.ru) На чтение 7 мин Просмотров 14.9к. Обновлено 02/10/2020

Что попробовать на отдыхе и где вкусно поесть в Ярославле в уютных и недорогих заведениях? Рассмотрим традиционную кухню города и блюда, которые советуем заказать обязательно при посещении кафе или ресторана. Узнаем цены на еду и продукты в магазинах, поделимся адресами мест, где стоит поужинать по отзывам туристов.

Читать статью Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Что попробовать в Ярославле?

Ярославль с одной стороны туристический город с другой – очень патриархальный с православными памятниками и традициями. От столиц достаточно далеко, но и в этот городок добрались заведения фастфуда и рестораны высокой кухни. Второй год на Масленицу и в первых числах сентября в городе проводится фестиваль уличной еды, где советуем побывать обязательно.

Уличная еда в Ярославле

Что попробовать в Ярославле из еды:

• Выпечка. Традиционная кухня Ярославля невозможна без пирожков, ватрушек и пончиков. Выпить чаю с пирожками или вкусными пирожными в спокойной обстановке можно в знакомом россиянам заведении «Русский чай». В Ярославле оно расположено в центре на ул. Кирова 11.

• Курник и не только. Большие пироги с разнообразной начинкой пекут в небольшом сетевом кафе «Штолле» на пр. Октября 3. Рекомендации отличные, в меню закрытые пироги с семгой, кетой, капустой, брусникой, лимоном. Дополнительно — салаты, разнообразные чаи, морсы, например, морс из черной смородины. Цены доступные.

• Бургеры. Сочные бургеры, дружескую обстановку, хорошее пиво, морс и лимонады можно найти в бургерной «The Телки» в центре города. Сеть заведений скандального журналиста Сергея Минаева. В меню фирменные соусы, свой стиль, хорошее обслуживание. Цены умеренные.

• Необычная еда. «NEMPHO» — новое заведение в Ярославле на Ленина 11. Это не первое заведение где можно попробовать вьетнамскую кухню, но за счет новизны и старательности персонала кафе заслужило хорошие отзывы. Дизайн помещения простой, зато вкусно и быстро готовят, порции большие. Можно заказать доставку еды. Стоимость бизнес – обеда от 100 рублей (1 блюдо).

• Кофе. В историческом центре Ярославля расположилось романтическое заведение «Рога и копыта». Авторская кофейня с приличной кофейной картой и хорошими отзывами.

• Вегетарианская еда. Вкусно и весьма недорого можно пообедать в «Монастырской трапезной» при Кирилло – Афанасьевском мужском монастыре на Челюскинцев 15. Вам предложат большое постное меню и пищу, приготовленную с молитвой. Традиционные напитки дополняют узвары, медовуха и кагор. Средний чек — 150 рублей.

Видео обзор интересных мест города

Еда в ресторанах города, что заказать?

• Домашняя еда. Что поесть в Ярославле, не выходя из отеля? Доставкой домашней еды занимается заведение «Ярланч». Отзывы о них исключительно положительные. В меню простые домашние блюда, хотя есть и банкетное меню. Бонус, небольшая стоимость блюд и бесплатная доставка. Средний чек на полноценный обед – 250 рублей.

• Рыбные блюда в Ярославле, которые стоит попробовать по отзывам лучше искать в ресторане «Мили» расположенном недалеко от вокзала на ул. Угличской 36. Ассортимент от омуля, муксуна, стерляди, до крабов и устриц. Тут же можно попробовать блюда из оленины и дичи. Все это вкусовое великолепие под французскую музыку. Один из залов и зона отдыха расположены на крыше здания. Ценник выше среднего.

Сувениры из еды

• Рыбка из Плещеева озера. В озере разводят несколько видов рыбы, но ряпушка наиболее популярна у местных жителей. Рыбка эта занесена в Красную книгу, тем не менее купить ее или попробовать в ресторанах Ярославля можно. Возможно, это окажется дальневосточная ряпушка, зато в красивой упаковке и по разумной цене. Копченая ряпушка – вкусный сувенир, который легко перевозить.

• Сыр «Пошехонский». Первые сыроварни появились в этих местах в далеком 1870 году. Менялись хозяева, власть, но основная рецептура и традиции сыроварения сохранялись. Чтобы купить сыр из натурального молока лучше обратиться в специализированные магазины Ярославля и области или искать сыр под маркой «Сырославль».

• Белевская пастила. Ярославль – один из дилерских центров куда поставляют знаменитый и очень полезный продукт от нескольких фирм из Белева. Фирменный магазин расположен по адресу Победы 41. Кроме самой пастилы из яблок, груш или слив можно приобрести зефир, мармелад и другие сладости в красивой упаковке. Такой сувенир не боится перепадов температур и может долго храниться.

• Бальзамы, настойки, наливки. Самые известные: бальзам «Старый Ярославль» на травах и ягодных морсах, черносмородиновый бальзам «Командирский», настойки «Клюковка», «Брусничная», «Рябиновая на коньяке». У продукции оригинальная подарочная упаковка с местным колоритом. В фирменном магазине ЛВЗ напитки можно продегустировать.

Читать статью Гастрономическая Тула

Цены на еду в Ярославле

• Стоимость продуктов на рынках и в магазинах

Цены на продукты в Ярославле на июль ниже чем в столице. Средняя цена овощей – от 15 рублей (капуста), 30 (картофель) до 100 рублей (помидоры). Десяток яиц в магазинах стоит 75 рублей, сахар – 40. Фрукты от 40 рублей (апельсины), чуть дороже яблоки. Литр молока стоит в среднем 50 рублей, кефир – 70, растительного масла – 90 рублей. Мясо — около 200 рублей, рыба – от 150 рублей за килограмм. Буханка хлеба – от 25 рублей. Чай стоит 500 рублей за килограмм. На рынках продукты дороже на 5 — 10 рублей. Областные цены выше почти в 2 раза на привозные овощи и фрукты.

Вино в среднем в Ярославле стоит 290 рублей за 0.7 литра, привозное пиво в бутылках – от 125, местное – от 60 рублей.

• Сколько стоит посидеть в кафе и ресторанах города?

1. Питание в недорогом кафе обойдется в среднем 400 руб,
2. Питание для 2 туристов в ресторане среднего ценового диапазона при заказе трех блюд – 1 500 руб,
3. Средняя стоимость бургера – 275 руб,
4. Домашнее пиво (0,5 л. Разливное) – 95 руб,
5. Импортное пиво (бутылка 0,33 л) – 150 руб,
6. Капучино – 100 руб,
7. Пепси (бутылка 0,33 литра) – 51 руб,
8. Вода (бутылка 0,33 л) – 22 руб.

Где поесть в Ярославле вкусно и недорого?

Выбрать, где вкусно поесть в Ярославле не так просто. В этом старинном русском городе есть рестораны с традиционной кухней, французской, кавказской, итальянской, китайской, украинской и узбекской.

• Туристов могут заинтересовать панорамные рестораны с хорошей кухней и видом на Волгу, такие как «Ванильное небо» и «Трактир».

Ужин на двоих в таком ресторане обойдется примерно в 2000 рублей. Где поесть в Ярославле молекулярную пищу и узнать о новых тенденциях ресторанного дела?

• Гурманам стоит посвятить вечер ресторану высокой кухни «Пенаты» на ул. Советской 28.

Шеф-повар «Пенатов» не раз стажировался в ресторанах «мишленовской кухни». Заведение отличает изысканная подача, качество блюд, натуральное дерево в интерьере. Цены приятно отличаются от подобных ресторанов в Москве. Средний чек с алкоголем — 1500 рублей на человека. Посетители советуют попробовать уху с ольховым дымом, стейк, салат с лососем.

• Где поесть в Ярославле недорого? Обязательно к посещению кафе «Рога и копыта» с отличной кухней и интерьером в стиле произведений Ильфа и Петрова.

Находится заведение в самом центре Ярославля, на Первомайской 59. Кафе любимо посетителями, потому столик стоит заказать заранее. Фирменное блюдо – кофейный суп. Рекомендуют также куриную грудку с рисом и различные наливки. Средний чек – 700 рублей.

• Где можно вкусно поесть в Ярославле рано утром? Organic Coffee на Кирова 13/31 открыто с 8 утра до полуночи.

Средний чек за обед на человека составляет 600 рублей. Туристы рекомендуют его для завтраков и обедов. Здесь готовят вкусный грибной суп, блинчики с творогом, неординарные десерты и вкуснейший кофе.

Карта ресторанов города

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

• Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
• Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Похожие записи:

1. В чём секрет гастрономического туризма, и Какие туры наиболее популярны в России и за рубежом
2. Что где есть в России. Лучшие гастрономические путешествия по стране
3. Что такое гастрономический туризм и с чем его едят
4. Ужин в пещере или столик под водой: гид по самым необычным ресторанам Испании

Ярославская область: где побывать, что попробовать

Ярославская область, через которую пролегает знаменитое Золотое кольцо России – идеальный вариант для поездки на выходные. Совмещаем культурные удовольствия с гастрономическими и получаем заряд позитива на всю рабочую неделю.

За два выходных дня можно бегло успеть осмотреть сам Ярославль, а по дороге в него заглянуть в Переславль Залесский и Ростов Великий. Если есть больше времени – стоит задержаться в Ярославле дольше, а также заехать в соседний Углич и село Мартыново, являющееся уникальным музеем под открытым небом. А если выделить на поездку несколько дней – обязательно нужно заглянуть хотя бы на несколько часов и в другие старинные и очень красивые города Ярославской области – Рыбинск, Мышкин, Тутаев, Любим, Гаврилов Ям, Данилов…

Где побывать

Ростовский Кремль, озеро Неро и Борисоглебский монастырь в Ростове Великом, белокаменные монастыри Переславля-Залесского, Спасо-Преображенский и Толгский монастыри и Тихвинский собор в Ярославле – все это, конечно, must see, также как и самые крупные музеи. Однако в Ярославской области много не таких масштабных, но не менее любопытных туристических мест.

Музеи утюга, чайника и паровозов в Переславле-Залесском. В первых двух собрано множество забавных старинных чайников и утюгов, а смотрители с удовольствием рассказывают о наиболее интересных экспонатах. Начало музею паровозов, находящемуся около Переславля-Залесского, в поселке Талицы, дала небольшая частная коллекция, сегодня под открытом небом там десятки старинных паровозов, вагонов, а также ретро-автомобили. За символическую плату – 150 рублей – желающие могут прокатиться на дрезине по одноколейке.

«Русский парк» в Переславле-Залесском. На окраине Переславля с 2014 года работает «Русский Парк» — русский городок в миниатюре с деревянными резными теремами и расписными избами, построенными в традициях древнего зодчества. На территории парка разместились тематические аллеи (наличников, сказок, скворечников и пр.), музей «Что изобрели русские первыми в мире», музей Чая, музей Кваса, музей русской забавы «Петрушка» и музей «Пословиц и поговорок», которые особенно понравятся детям.

Музей «Музыка и время» в Ярославле – первый частный музей на постсоветском пространстве. В небольшом особняке на набережной собраны всевозможные колокольчики, старинные музыкальные шкатулки и шарманки, патефоны, грампластинки, старые часы. Проводятся музыкальные вечера.

Музей кацкарей в деревне Мартыново. Этнографический музей кацкарей – целый комплекс старинных изб конца XIX — начала XX столетий, в неоторых до сих пор живут сами кацкари. В трапезной избе там можно отведать обед крестьянина-кацкаря – из щей, томленой картошки, топленого молока, прежонцов — пирогов и наивух — блинов из русской печки. Сама деревня Мартыново — одна из немногих сохранившихся в России «живых» деревен.

Музей «Русские валенки» и музей Мыши в Мышкине. Их небольшая экспозиция вызывает дикий восторг у детей и умиление у взрослых.

Музей Истории русской водки в Угличе. Самый первый музей водки в России расположился на родине знаменитого водочного короля — Петра Арсеньевича Смирнова. В стоимость входного билета (140 рублей) включена дегустация.

Музей Финифти в Ростове Великом. Уникальный музей, единственный в своем роде в России работает при фабрике. В нем есть не только украшения, но и сувениры, картины и различные интерьерные предметы, даже иконы, сделанные в знаменитой технике ростовской финифти. Также в музее можно посмотреть, как расписывают миниатюры мастера.

Что попробовать

Знаменитую переславскую копченую ряпушку, которую здесь называют «царской рыбой». Копченая ряпушка изображена на официальном гербе Переславля-Залесского.

Волжского судака. Конечно, волжский судак, или берш, водится не только здесь. Но эту рыбу можно найти в меню почти каждого местного ресторана, где специализируются на блюдах, приготовленных по старинным рецептам. Особенно популярен у туристов копченый, а также фаршированный судак.

Мед. Особенно своими продуктами пчеловодства славятся Борисоглебские пасеки.

Медовуху. Где именно родина этого хмельного напитка, точно никто не знает, но Ярославская область считается одним из главных претендентов на это.

Местную выпечку и монастырский хлеб. Несколько видов пирожков — сладких, с мясом, с рыбой, а иногда даже с солеными огурцами обязательно присутствуют в меню ресторанов и кафе. Очень вкусный местный хлеб можно купить в лавках при монастырях – там его часто пекут с кусочками сухофруктов или овощей, оригинальнее всего выглядит розоватый постный хлеб с добавлением свеклы.

Местные сыры. В Царской империи Ярославская губерния была самым сырным регионом страны, здесь работало более 300 сыроварен и была выведена специальная порода коров для сыроделия — Ярославская. Сегодня крупных производителей сыров в области – около полутора десятков, есть в регионе и небольшие сыроварни. Одна из самых интересных для туристов – сыроварня Марии Коваль, где готовят ремесленные сыры, в том числе и выдержанные, по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Каждую неделю на сыроварне проходят экскурсии.

Квас. Лучшее место для дегустаций – Музей кваса, где насчитывается больше десятка разных сортов этого напитка. Есть квас с хреном, с имбирем, морковный, клюквенный, мятный, яблочный, вишневый, свекольный. Понравившиеся сорта можно купить.

Вятские огурцы. Те самые, знаменитые, которые в ярославском селе Вятском принято было солить не только с чесноком и укропом, как везде, но и с перцем, дубовым и смородиновым листом.

Что привезти

Традиционными сувенирами из Ярославской области стали льняные изделия, переславская вышивка и украшения с финифтью. Из Ярославля также можно привезти колокольчики – они стали популярными сувенирами еще в те времена, когда в городе начали работать мастера, отливавшие колокола для храмов.

Из «съедобных» сувениров особого внимания заслуживают квас, медовуха, бальзамы на травах

Благодарим Министерство туризма Ярославской области за предоставленные фотоматериалы

Совет: приурочить поездку к какому-нибудь фестивалю, которых здесь проводится множество, особенно с конца весны по середину осени. Например, небольшой Мышкин прославился фестивалями мыши и валенок, куда ежегодно старается попасть огромное количество гостей. В начале июня в Переславле-Залесском проводят детский фестиваль «В гости к Берендею». В области систематически проходят многочисленные гастрономические праздники, одним из самых известных является ростовский Фестиваль ухи. А летом 2016 года в Ярославле прошел Международный гастрономический форум «Путешествие за вкусом! Пути развития гастрономического туризма в России» и состоялась гастрономическая неделя, кульминацией которой стал «Пир на Волге» — пикник под открытым небом в одном из самых живописных мест города – Стрелке на Волжской набережной.

Источник https://besttravelstory.ru/gastronomicheskij-turizm/gastronomicheskij-turizm-v-yaroslavle/

Источник https://www.gastronom.ru/text/jaroslavskaja-oblast-gde-pobyvat-chto-poprobovat-1008250

Источник