Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

 

Содержание

Вкусные путешествия: гастрономический туризм по кухням Абхазии, Азербайджана, Армении, Грузии, Турции и Узбекистана

История гастрономического туризма насчитывает не так уж много времени: в прошлом кулинарный аспект в путешествиях считался чем-то второстепенным. Но постепенно положение дел изменилось. Знакомство с национальной кухней — не просто большое удовольствие для гурмана. Это возможность лучше узнать обычаи, особенности повседневной жизни и даже религиозные традиции местного общества.

Раскрыть содержание

  1. Особенности гастрономического туризма на Кавказе, в Средней Азии и Турции
  2. Винный туризм
  3. Что и где попробовать в Абхазии?
  4. Шах-плов, черная икра и другие сокровища Азербайджана
  5. Армения: прекрасная еда и захватывающие виды
  6. Грузия: хинкали, соусы и праздник вина
  7. Турция — головокружительное разнообразие вкусов и ароматов
  8. Узбекистан: 150 видов плова и не только

СМОТРИТЕ ПОДБОРКУ

Все гастрономические туры на Клубе Гидов

Проверенные авторы

Поскольку актуальность гастрономического туризма постоянно растет, в «Клубе гидов» появляется все больше соответствующих туров. Самые интересные с кулинарной точки зрения, а заодно и самые доступные направления — это Кавказ, Средняя Азия и Турция. Мы расскажем о шести странах, куда стоит поехать из России за яркими вкусами и умопомрачительными ароматами национальных блюд. И о прекрасных винах тоже не забудем! Поездка с профессиональным гидом навстречу кулинарным приключениям дает возможность:

  • узнать новые вкусы, которые позже будут навевать приятные воспоминания;
  • познакомиться с культурными особенностями страны или ее части;
  • обогатить привычный рацион новыми продуктами и приправами;
  • привезти домой вкусные сувениры — вино, мед, варенье, сыр, фрукты, пряности.

Особенности гастрономического туризма на Кавказе, в Средней Азии и Турции

На Кавказе и в прилегающих к нему регионах встречаются традиции ближневосточной и средиземноморской кухни. Поэтому кухня в этих краях необычайно разнообразна. Одних только видов хлеба и всевозможных лепешек — не перечесть! Даже в одной стране вы вряд ли сможете перепробовать все лучшие блюда за поездку продолжительностью в несколько дней. Такое разнообразие делает тур более интересным, а еще оно дает возможность выбрать что-то самое вкусное людям с разными привычками в питании.

Многие кавказские и среднеазиатские блюда стали частью советской кухни, поэтому они знакомы и не вызывают отторжения. Кто откажется от сочного шашлыка, плова или хорошо приготовленной шаурмы? Но на родине у этих блюд другой вкус. Целью гастрономического туризма может быть не только знакомство с новыми угощениями: даже те из них, что хорошо известны, предстанут в новом свете. Все дело в мягком климате и благоприятных географических условиях, которые дают возможность производить все основные продукты питания. На Кавказе и южнее почти круглый год доступны свежие овощи, фрукты и зелень. Долгое солнечное лето придает им вкус и пользу, которые не получить на севере. Это же относится и к травам на лугах, где пасутся стада молочных коров, телят и барашков.

Еще одна особенность гастрономического туризма в регионе — необычайное богатство специй и пряностей. С их помощью из одних и тех же продуктов готовят неповторимые блюда.

Винный туризм

В понятие гастрономического туризма входят и винные туры. Можно ли рассказывать о кулинарных традициях Грузии или Армении, не упоминая вино или коньяк? Кстати, исследователи считают, что искусство виноделия впервые сформировалось на территории Армянского нагорья. И в Армении же была найдена древнейшая винодельня в мире — ей более 6 000 лет. В кавказской мифологии вино — священный дар, полученный людьми от культурного героя, также как в греческой мифологии был получен огонь от Прометея.

И сейчас в традициях Кавказа особое место занимают застолья и тосты, в которых могут принять участие и гости из России. Особенно удобны для этого событийные туры, связанные с фестивалями и праздниками. Производство вина на Кавказе в последние годы переживает бурный всплеск. Тур может включать экскурсию на большой винзавод или маленькую семейную винодельню — в любом случае скучно не будет.

Что и где попробовать в Абхазии?

Гостеприимство и отличную еду можно назвать визитной карточкой Абхазии. В каждой здешней деревне по-своему готовят сыр, вино, шашлык или аджику, но везде получается очень вкусно. Гастрономический туризм в Абхазии включает дегустацию таких продуктов и блюд:

  • Сыр. Домашний сыр в Абхазии умеет делать каждая хозяйка, да еще и разный. Например, копченый или с зеленью. Лучшими сыроварнями считаются те, что расположены в Гудауте, где заодно можно позагорать на широких и пологих пляжах.
  • Хачапури. Знаменитую сырную лепешку в виде лодочки с яйцом посередине рекомендуют пробовать в Новом Афоне. В здешних кафе ее готовят в дровяной печи — так же, как в старину. А утолив голод, можно отправиться к местным достопримечательностям. Самые известные из них — Новоафонский монастырь и огромная карстовая пещера.
  • Шашлыки. При мысли о гастрономическом туризме на Кавказе многие представляют именно это блюдо. В Абхазии его готовят практически везде. Аппетитные кусочки мяса с хрустящей корочкой подают с аджикой и другими соусами, в придачу можно заказать маринованный лук и салаты. Шашлыки готовятся быстро, но от этого не становятся менее вкусными.
  • Форель. В Абхазии есть несколько форелевых хозяйств, где можно самостоятельно выловить рыбу или просто заказать обед в местном кафе. Самые популярные у туристов — хозяйство «Чернореченское» в селе Отхара и «Христофор» в селе Хышха. Поблизости от обоих есть достопримечательности, которые стоит посетить: Отхарский скальный монастырь и живописный каньон Хашупсе.
  • Мед. Абхазский горный мед считается лечебным, и местные жители связывают с ним свое долголетие. Особенно полезен мед апитонус, в который добавляется маточное молочко, пыльца, перга и прополис. Попробовать разные виды меда можно во время экскурсии к озеру Рица. Поблизости есть большая пасека «Медовый двор» с павильонами для дегустации. Самые вкусные образцы можно купить и увезти домой.

Шах-плов, черная икра и другие сокровища Азербайджана

Прекрасная кухня Азербайджана — большое преимущество этого направления, и гастрономический туризм становится частью практически любого авторского тура в эту страну. Каждый оценит по достоинству азербайджанские разновидности плова и долмы, местные приправы, сладости и вина. Дадим несколько рекомендаций, на что обратить внимание в первую очередь:

  • Шах-плов. Это гордость азербайджанской кухни — плов для торжественных случаев, запеченный в хрустящем лаваше. К рису добавляют много мяса и сухофруктов, а лаваш сохраняет внутри все соки, так что блюдо получается изумительным. Иногда мясо заменяют каштанами, и в каждой области Узбекистана свои правила приготовления этого плова.
  • Долма в виноградных листьях. Если шах-плов — король азербайджанской кухни, то долму можно назвать королевой. В классическом рецепте молодые и тонкие виноградные листья начиняются фаршем из ягнятины или говядины с рисом, луком и зеленью. Свернутые листья укладывают в несколько слоев в кастрюлю или форму для запекания и томят на медленном огне до готовности. Хорошо приготовленная долма получается нежной и сочной. Обычно ее подают с соусом на основе сметаны, йогурта или мацони.
  • Черная икра. Икра каспийского осетра — еще одна гордость Азербайджана. Когда-то здесь добывали 2/3 всех мировых запасов этого деликатеса. Со временем перелов, браконьерство и строительство гидроэлектростанций в местах нереста осетра привели к почти полному его исчезновению. Но сейчас положение стало лучше, и икра снова появилась на полках магазинов. Если вы хотите привезти домой баночку, покупайте ее в специализированном отделе магазина и сохраняйте чек. Вывезти можно 250 г икры на человека.
  • Сладости. Гастрономический туризм в этой стране будет неполным без посещения рынка. Помимо свежих овощей и фруктов, на нем можно купить десятки видов варенья — как привычного яблочного или вишневого, так и более экзотического. Например, с шишками, орехами или инжиром. Обычно такое варенье не предназначено для долгого хранения, но вы и сами захотите съесть его быстро. Также стоит попробовать пахлаву, халву и другие сладости, которые готовят с добавлением меда и пряностей.

Сладости прекрасно сочетаются с азербайджанским чаем. Если вам интересна чайная культура, стоит побывать на местной чайной плантации и фабрике в Астаринском районе. Алкогольные напитки тоже заслуживают внимания. Вино в Азербайджане недорогое, но хорошего качества. Помимо традиционного виноградного вина — такого, как известные Шемахинский кагор или Аликант Буше, — здесь делают айвовое и гранатовое вино.

Армения: прекрасная еда и захватывающие виды

Армянские кулинарные традиции считаются одними из самых древних в мире. Как и в Абхазии, здешние блюда довольно простые, но очень вкусные. Готовят их из местных продуктов с разными специями и травами. Армяне действительно знают толк в диких травах: их в больших объемах запасают весной и летом, а потом используют в приготовлении супов и других блюд.

Поездка в Армению дает возможность попробовать прекрасные блюда из мяса и овощей, местные сыры и рыбу, которую здесь разводят в прудах еще со времен Средневековья. Много дикой рыбы водится в высокогорном озере Севан, в том числе знаменитый ишхан. Это собирательное название для четырех видов севанской форели. Обычно ее запекают с лимоном и подают с соусом из грецких орехов и кинзы. С мясными и рыбными блюдами отлично сочетаются местные вина. Развитию гастрономического туризма в Армении способствует коньяк, который ценится не только на постсоветском пространстве, но и в мире.

Кулинарные удовольствия в Армении хорошо совмещаются с посещением достопримечательностей и красивых природных мест. Например, пятидневный тур может включать:

  • Экскурсию по столице и продолжительный ужин в известном ереванском ресторане;
  • Поездку на озеро Севан с посещением семейной сыроварни и рыбного ресторана;
  • Поездку в монастырь Хор Вирап и вкусный домашний обед, приготовленный в тандыре;
  • Посещение монастырского комплекса Нораванк и дегустацию вин с закусками в семейной винодельне;
  • Поездку к длиннейшей в мире канатной дороге и обед в домашней обстановке со сладкой армянской выпечкой на десерт;
  • Посещение рынка «Вернисаж» и ГУМа в Ереване, где можно купить гастрономические сувениры.

Есть и другие туры, которые предлагают знакомство с лучшими ресторанами и винодельнями Армении, пикники в живописных местах, мастер-классы по выпечке лаваша и хлеба, а вечером — веселые тусовки в барах и пабах. Такая поездка зарядит энергией и запомнится надолго.

Грузия: хинкали, соусы и праздник вина

Любая область в Грузии — это еще одно прекрасное направление для кулинарного путешествия. Страна славится многими блюдами. В первую очередь вспоминаются изумительные хачапури и хинкали, а также чахохбили, суп харчо, цыплята табака с румяной корочкой. Нельзя забывать про знаменитые соусы и пряности: аджику, сацебели, ткемали, хмели-сунели. Основа большинства грузинских блюд — это разные виды мяса, свежие овощи и травы, сыр, орехи и специи. В Батуми, на берегу Черного моря, популярны рыбные блюда. Стоит попробовать жареную барабульку, рыбное сациви и пихту, которую готовят в горшочках с овощами и томатной пастой.

Одно из направлений развития гастрономического туризма — событийные туры. В Грузии в конце сентября — начале октября отмечают старинный праздник урожая Ртвели. Концерты и разные мероприятия устраивают по всей стране, так что вы точно не пожалеете, если окажетесь здесь в это время. В первую очередь этот праздник связан с окончанием сбора винограда и изобилием вина. Все спешат допить остатки прошлого года, чтобы освободилась тара для напитка нового урожая. Если вы хотите совместить гастрономический туризм в Грузии с фестивалем, в нашем каталоге есть интересные варианты.

Турция — головокружительное разнообразие вкусов и ароматов

Современная Турция находится в том месте, где с древнейших времен встречались и обменивались традициями западные и восточные культуры — османская, греческая, болгарская, армянская, черкесская, арабская. Поэтому турецкая кухня считается третьей по разнообразию в мире после китайской и французской. Но распространена она намного меньше, так что многие прекрасные блюда этой страны могут стать настоящим открытием.

Лучшее место для гастрономического туризма в Турции — это Стамбул. Здесь гурманов приводит в восторг даже простой стрит-фуд. Одним из символов города, наряду с великими архитектурными достопримечательностями, стали мягкие бублики с кунжутом симит. Их обожают и жители, и гости города. Вот еще несколько шедевров уличной еды и напитков:

  • Ароматные жареные каштаны кестане. Продаются кульками вместе с кукурузой, есть их нужно горячими.
  • Слоеные пирожки бореки. Можно купить борек с мясом, сыром, шпинатом или другой начинкой.
  • Бутерброд с рыбой балык экмек. Если филе жареной рыбы положить в свежую булочку и добавить овощи с зеленью, получится отличный фаст-фуд.
  • Освежающее мороженое мараш на козьем молоке. Это мороженое более плотное и тянущееся по сравнению с привычным нам пломбиром. Продавцы по-разному крутят его, устраивая шоу для клиентов.
  • Вкусный и согревающий напиток салеп. Его готовят из перемолотых в муку корней горной орхидеи с добавлением корицы, какао и орешков.
  • Свежевыжатый гранатовый сок. Впрочем, вы можете выбрать апельсиновый или яблочный сок. Его приготовят из свежих фруктов прямо у вас на глазах.
  • Турецкий кофе. Он так знаменит, что 5 декабря отмечают международный день этого напитка.

Если вам захочется высокой кухни, в Стамбуле есть рестораны с мишленовскими звездами и с прекрасным видом на город. А еще можно выбрать тур на яхте и устроить на ней незабываемый романтический ужин.

Узбекистан: 150 видов плова и не только

Популярный во всем мире гастрономический туризм хорошо развит в Узбекистане, где когда-то пролегал Великий шелковый путь. Традиции гостеприимства и роскошного угощения формировались здесь еще в те времена, когда эти земли пересекали богатые караваны из разных уголков земли. Узбекская кухня на редкость разнообразна, к тому же одно и то же блюдо в каждом регионе страны готовят по-своему. Знаменитый узбекский плов стоит отдельно попробовать в ташкентском Центре Плова, в Бухаре, Самарканде и Фергане. Всего в этой стране готовят более 150 видов плова!

Хороший пример гастрономического тура в Узбекистан — это путешествие, которое предполагает знакомство с тремя самыми интересными городами страны. Во время поездки тревел-эксперт знакомит вас и с главными достопримечательностями, и с самыми вкусными блюдами каждого города. Плов, шашлыки, нежные манты, вкусный лагман, горячие лепешки и самса из тандыра, спелые фрукты, восточные сладости, свежеприготовленное мороженое, крафтовое пиво, местное вино — всего не перечислить!

Не стоит переживать, что кулинарное путешествие испортит вашу фигуру или навредит здоровью. Суть гастрономического туризма состоит в том, что застолья чередуются с экскурсиями и прогулками по красивым местам. Знакомство с архитектурными и природными достопримечательностями требует сил, так что хорошая еда принесет только пользу. Выбирайте авторский тур на сайте «Клуб Гидов» и порадуйте себя новыми впечатлениями, которые невозможно получить по рассказам или фотографиям!

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Гастрономический туризм — яркое, перспективное направление, которое позволяет взглянуть на любое государство через призму национальных кулинарных традиций. Любой гастрономический тур можно организовать самостоятельно, без помощи турагентств. Для этого достаточно выбрать маршрут, купить билет на самолёт и отправиться навстречу приключениям. Мы расскажем о лучших направлениях для гастрономического туризма и о «вкусных путешествиях», которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и обязательно поднимут настроение.

Что такое «гастрономический туризм»?

Гастрономический туризм — это разновидность туризма, в рамках которого путешественник посещает различные регионы мира, знакомится с местными кулинарными традициями, пробует национальные блюда и напитки, узнаёт секреты их приготовления у местных шеф-поваров. Основная цель такого туризма — получить наиболее полное представление о регионе (стране, городе), научиться готовить новые блюда, открыть для себя целую палитру вкусовых ощущений.

Для кого подходят гастрономические туры?

  • путешественники, которые любят вкусно покушать, но ради хлебосольного стола не готовы отказаться от других прелестей отдыха;
  • повара и владельцы предприятий общественного питания, которые хотят получить новый опыт, открыть для себя секреты приготовления блюд из разных стран мира;
  • гурманы, которые не просто едят, а наслаждаются каждым ингредиентом в составе блюда, ценят необычные сочетания продуктов;
  • туристы, которые привыкли путешествовать самостоятельно и не хотят зависеть от других участников группы.

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Кулинарный мастер-класс в рамках гастрономического тура

Виды гастрономических туров

  • Ресторанные. Предполагают посещение брендовых ресторанов, которые отличаются высоким качеством и национальной направленностью своей кухни.
  • Сельские. Включают в себя участие туристов в сборе урожая на виноградниках, в садах и на ягодных плантациях, знакомство с технологией переработки сельскохозяйственной продукции и дегустацию местных блюд.
  • Образовательные. Предлагают знакомство с технологией пищевого производства, обучение в специальных образовательных учреждениях с кулинарной специализацией, участие в мастер-классах.
  • Событийные. Подразумевают участие в общественных и культурных мероприятиях с гастрономической направленностью.
  • Экологические. Приглашают познакомиться с технологией производства органических продуктов, продегустировать эко-продукты, посетить мастер-классы по приготовлению экологически чистых блюд.
  • Специализированные. Знакомят с технологией приготовления какого-то одного блюда в разных местностях. Примером являются сырные, пивные, винные и прочие туры.
  • Комбинированные. Объединяют несколько перечисленных направлений.

Что включает гастрономический тур

  • посещение ресторанов, специализирующихся на национальной кухне, дегустация блюд и напитков;
  • гастрошопинг;
  • посещение местных пищевых производств (сыроварен, пивоварен, виноделен, колбасных цехов);
  • знакомство со знаковыми персонами в сфере гастрономии;
  • посещение кулинарных лекций, курсов, мастер-классов;
  • участие в профессиональных конкурсах поваров, кондитеров, пивоваров, виноделов;
  • посещение фестивалей, выставок, ярмарок с гастрономической направленностью.

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Сельскохозяйственный гастрономический туризм

Как спланировать гастрономический тур самостоятельно

  • найти в интернете информацию о том, какие пищевые производства ценятся в данной местности, узнать, какие из них открыты для посетителей, при необходимости созвониться с руководством и записаться на экскурсию;
  • почитать отзывы о местных ресторанах и выбрать те, в которых вы будете питаться;
  • если пищевые производства и предприятия общепита находятся за городом, то взять в аренду авто;
  • узнать, какие мастер-классы и экскурсии проводятся в данной местности, заранее зарезервировать места для участия в них;
  • убедиться в том, что в багаже осталось достаточно места для бутылок вина, головок сыра и прочих деликатесов, купленных в путешествии;
  • забронировать билеты на самолёт, подготовить загранпаспорт и спокойно дожидаться запланированной даты поездки.

Куда поехать за гастрономическими впечатлениями в России

Развитие гастрономического туризма в России происходит медленно, хотя потенциал данного направления в нашей стране очень высок. Уже сегодня у многих российских регионов есть собственные гастрономические бренды, которые являются важными отправными точками для развития «вкусного» туризма. В Туле это пряники, на Алтае мёд, в Вологде сливочное масло, в Астрахани арбузы, в Адыгее и Костроме сыр, в Крыму и на Кубани вина, в Коломне пастила, в Якутии строганина, на Дону варёные раки, в Дагестане бараний шашлык, в Хакасии айран, в Башкирии кумыс. Этот список можно продолжать ещё очень долго.

Интересен опыт развития сельского гастротуризма в Ярославской области. Здесь путешественников приглашают посетить сельскохозяйственные фермы, старорусские избы, поучаствовать в сборе ягод и грибов в лесу. Такой вид туризма знакомит путешественников не только с местной культурой и достопримечательностями, но и с локальными дарами природы, а также сельскими гастрономическими традициями.

Уникальный опыт гастрономического туризма можно получить на Кавказе. Местные жители готовят изумительное мясо, наваристые похлёбки и супы, подают к столу красное вино. Этот хлебосольный регион запомнится простой и сытной кухней, красивой природой и множеством древних достопримечательностей.

Дальний Восток приглашает любителей морепродуктов. Незабываемое впечатление оставит дегустация строганины, замороженной рыбы, борща из морской капусты, пельменей с мясом кальмаров, кукумарии, гребешков, мидий, трепангов и, конечно же, поистине королевского лакомства — камчатского краба.

В Тюменской области стартовал проект «Тропа нефтяника», в рамках которого туристы посещают нефтяные вышки и там готовят «уху нефтяника» с чернилами каракатицы, которая известна по всей России. Постепенно к проекту подключаются известные отельеры и рестораторы Тюмени. Они включают «уху нефтяника» в свои меню.

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Гастрошопинг — одно из направлений гастрономического туризма

Гастрономический туризм за рубежом: куда поехать?

За рубежом гастрономический туризм развивается намного интенсивнее, чем в России. Во многих странах есть интересные гастрономические маршруты, самые популярные из них находятся во Франции, Италии, Испании, Швеции, Швейцарии, Польше, Китае и Таиланде.

Каждая страна старается предложить туристам уникальную «изюминку»: во Франции это вкуснейшие круассаны и багеты, а также овощные блюда, щедро сдобренные прованскими травами и душистым оливковым маслом. В Италии туристам предложат пиццу и пасту с различными наполнителями, свежайшие сыры и изысканные вина. В Швеции туристам понравится знаменитый хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем. В Швейцарии их угостят шоколадом, который тает во рту. Гастротуры в Чехию и Германию проходят под пивным флагом. За морепродуктами едут в страны Скандинавии: Данию, Швецию, Норвегию, Финляндию. Любителей экзотической кухни приглашают Таиланд, Китай, Япония, Марокко и Южная Африка.

В США гастротуризм начал набирать обороты в конце ХХ века. Сюда туристы едут, чтобы посмотреть, как производят виски, и узнать, с чем подают этот ядрёный напиток. В Нью-Йорке хорошо развит городской гастротуризм — путешественники посещают известные «мишленовские» рестораны, в которых обедают звёзды.

Москва старается «подтягиваться» за мировыми столицами и развивает направление международных гастрофестивалей. Самые крупный из них — это «Путь в Рождество» и «Международный фестиваль сладостей и мороженого».

Гастрономический туризм: ликбез для начинающих

Посещение гастрономического фестиваля в Москве

Гастрономический туризм хорош тем, что он позволяет совмещать исследование местных кулинарных секретов и традиций с отдыхом у моря и посещением экскурсий. Так что с нетерпением ждём окончания пандемии и открытия границ, пакуем чемоданы и отправляемся по самым «вкусным» маршрутам мира.

Фото: avatars.mds.yandex.net, twitter.com

  • Лучшие рестораны мира, ради которых стоит отправиться в другую страну
  • Необычные рестораны мира: где они находятся и как выглядят
  • Самые оригинальные рестораны мира, которые вы запомните навсегда
  • Гастрономическое путешествие по ресторанам Michelin
  • Пять лучших направлений для гастрономического туризма
  • Жителям России предложили спокойно планировать отпуск в Крыму уже на июль 2020 года
  • Чем отличается отель от мотеля
  • Правила и нормы провоза багажа и ручной клади авиакомпании Pegasus Airlines в 2019 году

Еще интереснее
Поделиться

Рекомендуем

  • Безналичные
  • VISA
  • VISA Electron
  • MasterCard
  • Maestro
  • МИР
  • Наличные
  • Связной
  • Евросеть
  • РАССРОЧКА
  • PayLate
  • О проекте
  • Контакты
  • Реклама
  • Авторы
  • Конфиденциальность
  • Личные блоги
  • Профессиональный путешественник

Использование материалов, опубликованных на нашем сайте, допускается только при условии гиперссылки на сайт www.biletik.aero.

Вас перенаправляет на страницу Вашего банка для ввода подтверждающего операцию пароля, как правило высылаемого банком в SMS на телефон привязанный к карте

Авторизация
Требуется авторизация

Подписка на спецпредложения

Подпишитесь и при появлении спецпредложений на выбранное направление Вы узнаете об этом первым.

Отписаться от рассылки можно будет в любой момент по ссылке из письма с ценами.

Билетик Аэро

Разрешить получение push-уведомлений?

Правила бронирования

Соглашение между клиентом и biletik.aero
(Правила бронирования)

Добро пожаловать на biletik.aero (далее — «сайт»).

Этот сайт предназначен для оказания помощи клиентам за вознаграждение в поиске и сборе информации о путешествии, определении наличия связанных с поездкой товаров и услуг, их бронирования и оплаты — и ни для каких других целей.

Термины «мы», «нам», «наш» и «biletik.aero» относятся к компании Biletik.aero
Термин «Вы», «Вам», «Ваши» и «Клиент» относятся к пользователю, посетившему наш сайт и/или получившему любую услугу через наш сайт.

Все договора перевозки, заключаемые Вами путем бронирования, оплаты и выписки билетов на данном сайте Вы заключаете непосредственно с авиакомпаниями. Мы за вознаграждение выступаем как агрегатор предложений авиакомпаний.

Мы предлагаем на Ваше одобрение без каких либо изменений все термины и условия изложенные ниже (далее — «Соглашение»). Пожалуйста, ознакомьтесь внимательно с настоящим Соглашением. Если Вы не принимаете все условия и пункты настоящего Соглашения, пожалуйста, не используйте этот сайт. Соглашение вступает в силу с момента выражения согласия Клиента путём открытия любой страницы или использования любого сервиса нашего сайта. Мы оставляем за собой право в любое время изменять по нашему усмотрению данное Соглашение без предварительного уведомления.

Дальнейшее использование сайта означает Ваше согласие с возможными обновлениями и изменениями которые могут быть внесены в Соглашение.

1. Условия использования сайта

2. Политика конфиденциальности

3. Запрещённая деятельность

4. Отказ от ответственности

5. Выезд за границу

6. Бронирование, оплата, отмена, обмен и возврат авиабилета

7. Дополнительные услуги

8. Конвертер валют

9. Оплата банковской картой

10. Авторское право и торговые марки

11. Программное обеспечение

12. Внешние ссылки

13. Заключительные положения

Условия использования сайта

Как условия использования нашего сайта, Вы подтверждаете что:

• Вам исполнилось 18 лет, Вы дееспособны, правоспособны, имеете законное право вступать в договорные отношения с biletik.aero и Вы будете использовать сайт в соответствии с настоящим Соглашением;

• вся информация, предоставляемая Вами является актуальной и полной;

• при бронировании и оплате билетов для третьих лиц, от имени которых Вы имеете право осуществлять данные действия , Вы обязуетесь информировать эти лица о всех условиях, правилах и ограничениях выбранного тарифа, а также обо всех возможных изменениях связанных с произведённым бронированием;
• при бронировании и оплате билетов для себя и/или других лиц, Вы соглашаетесь не осуществлять дублирование броней и заказов.

Мы сохраняем за собой право по собственному усмотрению в любое время и без объяснения причин отказать в доступе к сайту и к услугам которые мы предлагаем, включая, но не ограничиваясь нарушениями настоящего Соглашения.

Мы понимаем, что процесс онлайн бронирования и совершения оплат на нашем сайте предполагает значительный уровень доверия с Вашей стороны.

Любая информация на нашем сайте, а также вся инфраструктура, используемая для обеспечения работоспособности сайта, является нашей собственностью или собственностью наших Партнеров и Поставщиков. Вы соглашаетесь не копировать, не изменять, не распространять, не передавать, не воспроизводить, не публиковать, не лицензировать, не создавать производные продукты, не продавать и перепродавать любую информацию, программное обеспечение, продукты или услуги полученные в результате использования нашего сайта. Исключение составляют копии маршрутных квитанций и связанных с ним документов, необходимых для путешествия и использования оплаченных услуг,

Кроме того, Вы соглашаетесь не отслеживать и не копировать любое содержимое сайта с помощью любых автоматизированных средств без нашего письменного разрешения; не включать какую-либо часть данного сайта в любой другой сайт методом «iframe», зеркалированием и любым другим способом без нашего предварительного письменного разрешения; не предпринимать любые действия которые по нашему усмотрению накладывают или могут наложить чрезмерную или непропорционально большую нагрузку на нашу инфраструктуру; не предпринимать какие-либо действия , которые могут усложнить или ограничить доступ к нашему сайту и его содержанию; не осуществлять любые спекулятивные, мошеннические действия , включая но не ограничиваясь, бронированием и оформлением билетов.

Отказ от ответственности

Информация, программное обеспечение, продукты и услуги, опубликованные на этом сайте, могут содержать некоторые неточности и ошибки. В частности, biletik.aero не гарантирует 100%-ной точности и не несёт ответственности за неполноту либо недостоверность информации (в частности о наличии мест по тарифу, статистики авиакомпаний, отсутствие информации о терминале в аэропорту или о его неверном указании) и описания любого товара или услуги, представленных на нашем сайте, большая часть которой предоставляется нашими Партнерами и Поставщиками (Авиакомпаниями и их агентами).

biletik.aero не несет перед клиентом никакой ответственности в случае полной или частичной неработоспособности сайта или его компонентов в течение какого-либо времени, а также при отсутствии возможности доступа клиента к системе или несения им любых косвенных или прямых затрат в связи с данными обстоятельствами. biletik.aero, наши Партнеры и Поставщики могут вносить корректировки и изменения на нашем сайте в любое время.

Вся информация предоставленная на этом сайте, программное обеспечение, товары и услуги предоставляются по принципу «как есть» без каких либо
гарантий. biletik.aero не несет перед клиентом ответственности за качество
и защищенность используемых им каналов связи при использовании сайта, равно
как и за любой ущерб, причиненный клиенту в результате использования им
некачественных или незащищенных компьютерных систем и каналов связи или указания клиентом в заказе неверных контактных данных.

biletik.aero не несет ответственности, не возвращает денежные средства и не возмещает никаких косвенных или любых прямых затрат (убытков) из-за не соблюдения правил обслуживания, законов РФ и международного законодательства непосредственными Поставщиками услуги (Авиакомпаниями), а также в случае любой задержки, переноса или отмены рейса, избыточного бронирования, забастовки, обстоятельств непреодолимой силы (наводнения, землетрясения, пожары, аварии на транспорте, эпидемии и пандемии, гражданские беспорядки, мятежи, война и военные действия, забастовки, публикация нормативных актов запрещающего характера), не получения пассажиром маршрутной квитанции (электронного билета), не получения уведомления об изменениях в его маршруте и расписании непосредственно Авиакомпаниями, банкротства или неплатежеспособности Авиакомпании или ее агента, или иных причин, находящихся вне непосредственного контроля biletik.aero.

Если, несмотря на ограничения выше, biletik.aero признал ответственность за убытки или ущерб, которые возникли и связаны каким-либо образом с любым из описанных выше случаев, то ответственность biletik.aero ни в коем случае не должна превышать в совокупности стоимости сборов, которые Вы оплатили в biletik.aero при приобретении услуги на нашем сайте, либо Сто Долларов США (USD100) или эквивалент в местной валюте.

Выезд за границу

Клиент соглашается с принятием на себя всей ответственности за подготовку всех необходимых документов для поездки, гарантирует корректность и полноту документов, необходимых при выезде и прибытии, а также при транзитном перелете для следования по всему маршруту, наличие необходимых виз, действительных паспортов, доверенностей или иных документов. biletik.aero не несет ответственности за незнание или несоблюдение пассажиром всех необходимых требований страны выезда и страны прибытия, а также стран пунктов пересадки/транзита. Перед бронированием, оплатой и поездкой, убедитесь в наличии всех необходимых документов и виз. Для получения более подробной информации воспользуйтесь сайтом http://www.iatatravelcentre.com/ и ознакомьтесь с информацией на сайте Министерства иностранных дел страны, гражданином которой Вы являетесь.

Предлагая авиабилеты по международным направлениям, biletik.aero Не Гарантирует, что путешествия по некоторым направлениям безопасны.

biletik.aero не несет ответственности за ущерб и любые потери которые могут возникнуть в результате такой поездки.

Бронирование, оплата, отмена, обмен и возврат авиабилета

Все договоры об оказании представленных услуг, информация о которых размещена на веб-сайте biletik.aero, заключаются Клиентом напрямую с Поставщиками (авиакомпаниями, прочими перевозчиками и иными поставщиками услуг), в соответствии с российским и международным законодательством.

Настоящие Правила бронирования содержат все существенные условия по оказанию Поставщиками (перевозчиками и иными поставщиками услуг бронирования) своих продуктов и услуг, в т.ч. оформление билетов и продажи дополнительных услуг, представленных на веб-сайте biletik.aero

Перед бронированием, Вы должны ознакомиться c условиями договора IATA http://www.iatatravelcentre.com/tickets, а также с правилами применения, условиями возврата, отмены или обмена выбранной Вами услуги/тарифа от Поставщика (авиакомпании). Правила применения тарифа отображаются на странице заказа в том виде и на том языке, в котором их предоставляет система глобальной дистрибуции (GDS) и Поставщик услуги (Авиакомпания). Поскольку мы не имеем права вносить любые изменения в исходный текст этих правил (даже перевод на другой язык), — поскольку это может исказить их содержание, – в случае не понимания Вами определенных пунктов этих правил по любым причинам (как-то — не знание языка, не ясности трактовки определенных фраз в тексте Правил тарифа и пр.) Вы обязуетесь задать уточняющие вопросы Нам, путем направления электронного письма на почту support@biletik.aero. В случае не поступления Нам подобного письма до создания брони и выписки билета, Вы соглашаетесь с тем, что правила Вам понятны и Вы согласны на условия указанные в их тексте.

Вы соглашаетесь соблюдать правила, условия и ограничения налагаемые Поставщиком продукта или услуги которую вы приобретаете. Вы понимаете, что любое нарушение правил Поставщика может привести к аннулированию брони и отказ в предоставлении товара или услуги без возврата оплаченной ранее стоимости. Факт осуществления Вами бронирования и оплаты заказа — означает Ваше согласие со всеми соответствующими условиями, правилами и ограничениями (в т.ч. по возврату и обмену) Поставщика (Авиакомпании).

При оформлении заказа Вы обязуетесь указывать только достоверные и полные данные. Обратите внимание, что в связи со спецификой принципов работы глобальных систем дистрибуции и систем бронирования Поставщика, запрещены изменения данных любого из пассажиров в оформленном заказе.

Любое изменение может привести к аннуляции заказа/билетов и возврат средств будет возможен только согласно правилам применения выбранного тарифа. Таким образом, Вы принимаете на себя все возможные риски и расходы, связанные с Вашими действиями при которых могут быть допущены ошибки и неточности при оформлении заказа. Обратите внимание, что некоторые авиакомпании в момент регистрации на рейс могут потребовать продемонстрировать банковскую карту, с использованием которой была совершена оплата.

Вы принимаете на себя возможные риски и обязуетесь использовать полетные сегменты в том порядке, в котором они указаны в билете. Неявка на один из сегментов полета является основанием для аннуляции авиакомпанией всех последующих сегментов перелета.

Поставщик в одностороннем порядке и без предупреждения может аннулировать бронь или оформленный заказ в случае обнаружения “двойного бронирования” (более одной брони на конкретного пассажира на один и тот же рейс на одну или несколько дат). Во избежание двойного бронирования, мы рекомендуем Вам перед бронированием отменить все существующие дублирующие брони и после оформления заказа не инициировать дублирующие брони и заказы.

Билеты для несовершеннолетнего ребёнка без сопровождения, пассажира не имеющего возможности самостоятельно передвигаться, пассажира лишенного зрения и/или слуха, беременной женщине на поздних сроках должны быть забронированы и оформлены только в офисах и представительствах авиакомпаний.

При бронировании билета мы имеем право взимать с клиента дополнительный сервисный сбор (плату) за оказание услуг по подбору оптимального маршрута перевозки, провозной платы за перевозку в соответствии с заданными пассажиром приоритетными параметрами условий перевозки и/или общими в отношении каждого перевозчика условиями перевозки и консультативных услуг. При полном или частичном возврате билета, сервисный сбор возврату не подлежит.

В случае отличий в данных между заказом, созданным Вами и маршрутной квитанцией пересланной нами после выписки билета — верными считаются данные в заказе.

Обмен и возврат билетов производится согласно правилам выбранного тарифа, по которому был оформлен заказ и выписаны билеты. Обратите внимание что кроме возможно удерживаемых штрафов от Поставщика мы вправе снимать дополнительный сервисный сбор за услугу оформления обмена/возврата в размере 2000/2000 рублей соответственно или эквивалент в местной валюте за каждый билет. В случае вынужденного возврата (отмена рейса, болезнь или смерть пассажира) сервисный сбор за оформление возврата не взимается.

В любом случае не возвратны все сборы biletik.aero (как отдельно выделенные, так и заложенные в стоимость билета, например в таксу ХР), а также сбор (комиссия) платежного шлюза, которая всегда равна 3% при оплате картами и 4% при оплате наличными в салонах связи.

Отменить билет возможно только в случае разрешения от авиакомпании. На странице результата оформления заказа, рядом с номерами билетов, в случае наличия такой возможности появляется кнопка «Отменить». Обычно билет можно отменить в течение 30 минут после оформления, но не позднее 48 часов до вылета. Билет с датой вылета менее двух суток от даты выписки отмене не подлежит. Мы вправе снимать дополнительный сбор за услугу оформления отмены в размере 2000 рублей или эквивалент в местной валюте за билет.

biletik.aero не предоставляет услуги по информированию пассажиров об изменения в расписании полетов по приобретенному на сайте www.biletik.aero билетам и не взимает за это денежных средств. Пассажир должен самостоятельно отслеживать такие изменения (перенос или отмена рейса) любым возможным способом.

Помимо бронирования авиабилетов на сайте — biletik.aero предлагает оказание дополнительных услуг.

Для осуществления предоставления всех услуг на нашем сайте Клиент согласен на передачу персональных данных нашим партнерам и Поставщикам услуг (авиакомпаниям, страховым компаниям, платежным системам и прочим).

Услуги предоставляются только в рамках описания каждого из пакетов услуг.

При покупке пакетов услуг с уведомлением об отмене и/или переносе вылета клиент согласен, что такая услуга может быть оказана как biletik.aero, так и самой авиакомпанией (для этого biletik.aero ей передает контактные данные из заказа).

В случае указания максимального времени обработки заявок клиентов купивших соответствующий пакет услуг — указывается промежуток для рабочего времени biletik.aero. В случае поступления заявки во внерабочее время — отсчет времени начинанается с ближайшего рабочего времени ближайшего рабочего дня. Время работы biletik.aero указано на странице раздела «О проекте».

В случае указания в купленном пакете услуг размера сбора за Обмен или Возврат — он является приоритетным (замещающим) над стандартным сбором biletik.aero.

Стоимость пакета услуг является невозвратной.

В случае возникновения убытков, потерь и прочих расходов в случае не предоставления/ не качественного предоставления таких услуг biletik.aero не несет за них никакой ответственности и не компенсирует потери.

Возмещение за не предоставление/некачественное предоставление таких услуг производится в сумме не превышающей первоначальной стоимости купленного пакета услуг.

Обязательства по услугам страхования несет перед пассажиром страховая компания, предлагающая к продаже свои страховые услуги на сайте biletik.aero. Компания biletik.aero не гарантирует качество предоставляемых услуг страховой компанией и не возмещает возможные убытки от ее действий перед пассажиром.

biletik.aero также оказывает другие дополнительные услуги: изменение паспортных данных, внесение ремарок с любой информацией, внесение дополнительного багажа, выбор места, питания, добавление младенцев в бронирование, изменение имени.

Сборы за дополнительные услуги:
Оплату за изменение паспортных данных — 1 000 р.
Внесение ремарок с любой информацией — 450 р.
Внесение дополнительного багажа — 900 р.
Выбор места, питания (если авиакомпания предоставляет возможность) — 800 руб. за сегмент перелета
Добавление младенцев в бронирование — 1 500 р.
Изменение ФИО при ошибке (в случае технической возможности от авиакомпании) — 1 500 р.
Внесение бонусной карты — 450 р.
Внесение/изменение данных о визе — 450 р.
Внесение/изменение данных о месте проживания — 450 р.

Курсы валют доступные на нашем сайте получены из общедоступных источников и должны использоваться только в рекомендательных целях. Курсы валют меняются ежедневно. При использовании этой информации в каких-либо финансовых целях, мы рекомендуем обратиться к квалифицированному специалисту для проверки точности котировок. Мы не разрешаем использовать эту информацию в любых целях, кроме как для личного использования.

Оплата банковской картой

На странице оформления заказа указана стоимость продукта/услуги в валюте Поставщика или его представителя. На банковской карте клиента блокируется указанная сумма в валюте выбранного товара или услуги. После выписки билета, в течении нескольких дней, Поставщик (Авиакомпания) или его уполномоченное лицо инициирует списание денежных средств, ранее заблокированных на Вашей банковской карте. Ваш банк, в случае несовпадения валюты Поставщика и валюты Вашей банковской карты, может произвести конвертацию по своему внутреннему курсу, не совпадающему с курсом на нашем сайте или с курсом Центрального Банка той страны, резидентом которой является банк, выпустивший Вашу карту. Рекомендуем уточнить у представителей Вашего банка внутренний курс Вашего банка и размер возможной комиссии за конвертацию валют перед совершением оплаты. Фактом оплаты, клиент подтверждает, что получил соответствующую информацию и согласен с итоговой стоимостью.

В случае использования банковской карты Вам не принадлежащей, Вы должны получить письменное согласие на осуществление оплаты заказа у непосредственного владельца (держателя) банковской карты.

При аннулировании выписанных билетов в день выписки, сумма полностью возвращается на Ваш банковский счет, привязанный к карте, в течении 60-ти рабочих дней.

Обратите внимание, что аннулирование выписанных билетов в случае перехода суток невозможно.

При возврате выписанных билетов, согласно правилам применения тарифа, рассчитанная сумма к возврату поступит на Ваш банковский счет, привязанный к карте, в течении 60-ти рабочих дней, вне зависимости от срока действия и статуса карты.

Указанные сроки возврата могут быть увеличены в случае возникновения обстоятельств непреодолимой силы (форс-мажор) — таких как: наводнения, землетрясения, пожары, аварии на транспорте, эпидемии и пандемии, гражданские беспорядки, мятежи, война и военные действия, забастовки, публикация нормативных актов запрещающего характера, а также иных обстоятельств, находящихся вне возможностей и зоны контроля со стороны Biletik.aero. Срок может быть увеличен сообразно степени и характеру возникших обстоятельств.

Возврат средств может быть осуществлен в неденежной форме путем внесения средств в личный кабинет клиента в виде бонусных рублей на покупку авиабилетов в будущем, но не ранее чем через 90 дней от даты внесения бонусных средств на счет.

Обратите внимание, что при оплате банковской картой, в случае, когда валюта счета Поставщика и валюта счета Вашей карты отличается от валюты Вашей страны, платежная система может по своему усмотрению произвести автоматическую конвертацию в доллары.

Мы не храним данные Вашей банковской карты. Процесс оформления заказа происходит полностью в автоматическом режиме и без участия человека. Защита передачи информации подтверждена сертификатом SSL 256 бит от компании COMODO. Наш сайт в полной мере отвечает стандартам безопасности PCI Compliance.

Авторское право и торговые марки

Все содержимое этого сайта и программный код являются объектом авторских прав компании biletik.aero. Логотип и название «biletik.aero» являются зарегистрированной торговой маркой компании Biletik.aero. Все права защищены. Любые торговые марки, названия юридических лиц, логотипы и другие атрибуты авторских прав, в том или ином виде присутствующие на нашем сайте, являются защищенной соответственным образом собственностью их владельцев. Если Вам стало известно о нарушении наших прав, пожалуйста, сообщите нам об этом по электронной почте copyright@biletik.aero

Если Вы считаете, что материалы, размещенные на нашем сайте нарушают Ваши права, Вы или Ваш уполномоченный представитель может отправить нам письменное уведомление, которое должно включать следующую информацию: определение авторских прав, которые по Вашему мнению мы нарушаем; Ваши контактные данные, в том числе Ваш адрес электронной почты и номер телефона; Ваше согласие с тем, что информация, содержащаяся в уведомлении верна, Вы осознаете что можете быть привлечены за лжесвидетельство и подающая жалобу сторона имеет право действовать от имени владельца эксклюзивных прав, которые предположительно нарушаются; уведомление должно быть подписано лицом, уполномоченным действовать от имени владельца эксклюзивных прав, которые предположительно были нарушены. Уведомление должно быть отправлено нам по электронной почте на адрес copyright@biletik.aero. До подачи уведомления мы рекомендуем Вам проконсультироваться у юриста. Мы рассмотрим все уведомления, которые соответствуют требованиям, указанным выше. Следует учесть, что в случае подачи ложного заявления о нарушении авторских прав Вы также можете нести ответственность за ущерб, причинённый нам.

Любое программное обеспечение на этом сайте является объектом авторских прав компании Biletik.aero и/или наших Поставщиков. Использование программного обеспечения регулируется условиями лицензионного соглашения с конечным пользователем, если таковые имеются, которое сопровождает или входит в состав программного обеспечения (“Лицензионное соглашение»).

Если Вы не выразили свое согласие с условиями лицензионного соглашения Вы не можете устанавливать или использовать любое программное обеспечение, которое сопровождается или включает в себя лицензионное соглашение. Для любого программного обеспечения, доступного для загрузки на нашем сайте, не сопровождаемого и не включаемого лицензионное соглашение, настоящим мы предоставляем Вам, пользователю, ограниченную, персональную, не передаваемую лицензию на использование программного обеспечения для просмотра и иного использования сайта в соответствии с этими Соглашением и ни для каких других целей.

Обратите внимание, что всё программное обеспечение, в том числе весь код HTML, JavaScript, CSS содержащиеся на этом сайте, является собственностью компании biletik.aero (Biletik.aero), наших Партнеров и Поставщиков и защищены законами об авторском праве и международными соглашениями. Любое воспроизведение или распространение программного обеспечения категорически запрещено и может повлечь за собой гражданскую и уголовную ответственность.

Если какая-либо часть нашего сайта содержит ссылки на другие сайты, то следует понимать, что такие ссылки предоставляются только для справки. Мы не контролируем такие сайты и не несем ответственность за их содержание. Мы рекомендуем предпринять все возможные меры предосторожности перед началом использования других сайтов.

Вы соглашаетесь защищать и ограждать компанию biletik.aero и сотрудников компании от любых претензий, исков, требований, потерь, убытков, штрафов и прочих расходов любого характера (включая, но не ограничиваясь бухгалтерскими и юридическими расходами) предъявленные третьими сторонами в случае нарушения Вами настоящего Соглашения, любого закона и/или прав третьих лиц.

Использование сайта является неправомерным в любой юрисдикции, которая не признает все условия настоящего Соглашения. Приняв настоящие Соглашение и используя наш сайт, Вы соглашаетесь с тем, что нет никакого совместного предприятия, партнерства или трудовых отношений между Вами и компанией biletik.aero.

В пределах допустимых действующим законодательством Вы соглашаетесь с тем, что несёте ответственность за любой иск или претензию, вытекающие из или в связи с Вашим доступом к сайту или использование сайта на протяжении 3 (трех) лет с даты получения иска или претензии.

Если какая-либо часть настоящего Соглашения будет признана недействительной, незаконной или не имеющей законной силы, то действительность , законность и применимость остальных положений остается в силе. Наш отказ или задержка выполнения какого-либо положения настоящего Соглашения в любое время не отменяет нашего права на применение того-же или любого другого положения настоящего Соглашения в будущем.

Настоящее Соглашения (и любые другие положения и условия, упомянутые в данном документе) является полным соглашением между Вами и компанией Biletik.aero в отношении этого сайта и заменяет все предыдущие или одновременные сообщения и предложения переданные по электронной почте, в устной или письменной форме между клиентом и biletik.aero в отношении этого сайта. Печатная версия данного Соглашения и любого уведомления в электронной форме, могут быть приняты в судебных или административных разбирательствах, исходя из или касающиеся настоящего Соглашения в той же степени и по тем же условиям, что и другие деловые документы и записи, изначально созданные и хранящиеся в печатной форме.

Любые права, не представленные явно в настоящем Соглашении, защищены

Источник https://klubgidov.ru/journal/gastronomicheskij-turizm-262

Источник https://www.biletik.aero/handbook/blog/gastronomicheskiy-turizm-likbez-dlya-nachinayushchikh/

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *